Odwieczne pochodzenie pizzy: Odkrycie, że pizza nie jest pochodzenia włoskiego
Pierwsze pojawienie się pizzy w Neapolu
Najbardziej klasyczna wersja pizzy: Margherita
Uniwersalny przysmak: Pizza na całym świecie
Kultura włoskiego przysmaku: Pizzerie, konkursy i tradycje
Odwieczne pochodzenie pizzy: Odkrycie, że pizza nie jest pochodzenia włoskiego
Mimo że pizza kojarzona jest przede wszystkim z Włochami, to w rzeczywistości jej pochodzenie jest niejednoznaczne. Według niektórych historyków przysmak ten pojawił się na terenie dzisiejszej Grecji już w IV wieku przed naszą erą, kiedy to pieczone płaskie chleby podawano z różnymi dodatkami. Inni twierdzą, że pizza pochodzi z Egiptu, a jeszcze inni utrzymują, że to Chińczycy jako pierwsi wymyślili podobne danie. Niezależnie od tego, kto pierwszy wpadł na pomysł, to Włosi przyczynili się do rozwoju i upowszechnienia pizzy na całym świecie.
Pierwsze pojawienie się pizzy w Neapolu
Nie ma wątpliwości, że to Włochy stały się mekką dla miłośników pizzy. Pierwsze wzmianki na jej temat pochodzą z połowy XVI wieku, kiedy to na terenie Neapolu piekarze zaczęli sprzedawać pożywną mączną potrawę, okraszoną pomidorami, czosnkiem i serem. Początkowo pizza była jedynie pożywieniem dla ubogiej ludności. Dopiero w XIX wieku, kiedy pizza stała się popularna wśród włoskiej elity i znalazła uznanie poza granicami kraju, przeszła ewolucję i zaczęto ją upiększać dodatkowymi składnikami.
Najbardziej klasyczna wersja pizzy: Margherita
Margherita to najprostsza wersja pizzy, która stała się symbolem klasycznej wersji tego dania. Legenda głosi, że pizza ta została stworzona specjalnie dla królowej Włoch, Mariantonietty Savoi, która uwielbiała jedzenie z poduszką owczego sera. Pizzę przygotowano z białego sera mozzarella, czerwonych pomidorów i zielonego bazylii, co symbolizowało kolory włoskiej flagi.
Uniwersalny przysmak: Pizza na całym świecie
Włoska pizza zyskała szybko popularność na całym świecie i przetrwała wiele zmian i modyfikacji. W różnych częściach świata spotkać można pizze z nietypowymi dodatkami i smakami, takimi jak ananas, szynka, kurczak czy nawet czekolada. Podobnie jak w innych krajach zachodnich, pizza stała się jednym z najpopularniejszych fast foodów w Polsce i zdobyła rzesze fanów, którzy wybierają ją zarówno na szybkie obiady, jak i na specjalne okazje.
Kultura włoskiego przysmaku: Pizzerie, konkursy i tradycje
Fenomen pizza stał się inspiracją dla wielu kulturowych wydarzeń i konkursów. Największe z nich to Pizza Expo w Las Vegas, na którym spotkać można najlepsze pizzerie z całego świata, oraz Pizza World Championship w Włoszech, na którym profesjonalni kucharze konkuruje o tytuł najlepszego pizzaiolo. Pizzerie stały się też ważnymi miejscami spotkań i integracji dla ludzi z różnych środowisk. Włochy słyną z licznych tradycji i rytuałów związanych z pizzą, takich jak spożywanie jej tylko widelcem i nożem, lub nakładanie składników na danie w określony sposób. To właśnie kultura i historia przyczyniły się do fenomenalnego sukcesu włoskiej pizzy na całym świecie.
